三杯目：関谷醸造 蓬莱泉 空

七月も間近に迫り、気温も上がってビールが美味しくなる季節となりました。

ですが、今回も前々回紹介した摩訶、前回紹介した吟と同じく関谷醸造の蓬莱泉から選びました。

空はおそらく関谷醸造　蓬莱泉シリーズで最も有名な銘柄ではないでしょうか。

関谷醸造のある新城付近を走っていると道路沿いに大きな看板を見かけます。

このブログのアイコンにも使っています（犬の名前も空です）

価格は四合瓶で5,000円弱程度なんですが、ネットで検索してみるとプレミアがついて7,000円～10,000程度することもあるようです。

愛知県東部や静岡県西部だとわりかし手に入るようなので、お近くに来られる際はぜひ探してみてください。

個人商店なんかの方がコネクションがあるようで見つかるケースが多いかもしれません。

味は本格日本酒、純米大吟醸の王道でフルーティーで豊かな風味で、お米の旨み・甘味をしっかりと感じることが出来るお酒です。

おそらく誰が飲んでも満足するお酒の1つでしょう。

こちらは発酵後に1年間熟成させるそうですが、なるほど、この味の豊かさも納得です。

お刺身・寿司にはもちろん会いますし、吟と比べると少し強さもあるので揚げ物なんかにも負けないかもしれません。

鍋との相性もばっちりです。

こちらも吟と同じく、透き通った色をしています。

予約販売がメインで供給が限られているため、プレミアがついて10,000円を超えるケースもあるようですが、ちょくちょく探して見ると見つかることもあるので、急がずに探してみるのもいいのではないかと思います。

まとめ

味：フルーティーで豊かな香り。純米大吟醸の王道の味で、高級銘柄として申し分なし。

値段：四合瓶で4,000円～、一升瓶で80,00円～（プレミアがついて価格変動大きいです）

飲み方：冷酒-冷やがおすすめ。軽く冷やして飲むのがベストです。

料理：肉料理にも負けない感じはありますが、基本はあっさりした料理に料理におすすめです。

スペック：アルコール度　15度

　　　　　原材料　米、米こうじ、水

　　　　　原料米　山田錦

　　　　　精米歩合　45％